La colazione a Palazzo De Polo si tiene nel salone affrescato al primo piano, dove la luce del mattino entra generosa dalle ampie vetrate e illumina i colori ancora vivi degli affreschi originali.
Tra prodotti freschi e sapori autentici della tradizione italiana e veneziana, lo spazio è organizzato come una successione di piccoli salotti veneziani, con sedute pregiate e lampade dalla luce soffusa, che invitano alla sosta e alla conversazione.
In questo ambiente esclusivo, dove la mattina prende la forma di un privilegio, gli ospiti trovano tutto ciò che serve per iniziare la giornata al meglio, prima di varcare la soglia e ritrovarsi nel cuore di Venezia.